Vierkornbrot

Ich habe endlich wieder genug  Zeit zum Backen, zum Brot backen, zum Torten backen, zum lecker kochen..hach freu ich mich.. da hab ich meinen ersten richtig freien Tag genutzt und gleich losgebacken. Advertisements

Vollkornbrot mit Kernen, Hirse und Joghurt 

Dieses Wochenende war mir wieder nach Brot backen, ich backe ja sowieso sehr gerne Brot. Aber die Zeit, um öfters Brot zu backen, habe ich momentan ja leider nicht. Daher ist auch dieses einfache und verhältnismäßig schnelle Brot entstanden. Es schmeckt suuuper lecker, besonders wenn es noch frisch und knusprig ist 🙂

*nachgebacken* Dinkel-Quinoa-Brötchen

Ich lasse mich sehr sehr oft auf Instagram inspirieren, was ich als nächstes Nachbacken möchte. Obwohl ich noch so viele Dinge hab, die ich nicht nachbacken möchte, komme ich oft nur dazu, Dinge nach zu backen, welche mich absolut inspirieren. So auch mit diesen Brötchen.

Vollkorn-Muffin-Brötchen

Ich bin absoluter Fan von Vollkornbrot und Brötchen, ich ziehe dunkles Brot jedem Weißbrot vor, aber ab und an muss es natürlich auch ein richtiges Weißbrot oder Mischbrot sein, Rezepte dazu habe ich ja bereits einige verbloggt 🙂 Vollkornbrote zu backen ist etwas anders, ohne Sauerteig sowieso. Aber diese Brötchen sind super einfach und schnell…

Haferflocken-Brot aus dem Topf

Schon wieder ein Brot aus dem Topf, aber es macht einfach so unglaublich viel Spaß zu experimentieren und die Freude beim Deckel öffnen ist einfach immer unglaublich groß. Dieses Brot ist ein Vollkorn-Brot mit Haferflocken, dieses mal habe ich keine Kerne zusätzlich dazu macht, aber kann man natürlich auch, wer das gerne hat.

mein erstes Brot aus dem kleinen Zaubermeister von the pampered Chef

Ich liebe Brot-Backen, das müsste mittlerweile wirklich jeder wissen. ich liebe auch Kuchen und Muffins und Torten zu Backen, ich liebe es auch zu kochen, ich liebe eigentlich alles was mit Essen zubereiten zu tun hat. Aber das Brot-Backen ist irgendwie mein Favorit geblieben. ich habe schon sämtliche Brote und Varianten ausprobiert und habe noch…

Übernacht-Vollkornbrötchen

Hallo ihr Lieben, heute möchte ich euch noch das Rezept von dem Übernacht-Vollkornbrötchen zeigen. Inspiriert wurde ich von der lieben Tanja von Greenway36 , zunächst habe ich genau Ihr Rezept nachgemacht welches mir schon super geschmeckt hat. Die Brötchen sind durch 100% Vollkornanteil auch sehr nahrhaft, da schmeckt man wirklich was und nicht nur Luft wie es…

Schnelle Vollkornbrötchen

Hey meine Lieben, Ich bin ja normalerweise total der Hefeteig-Bäcker, das liebe ich wirklich über alles aber wer kennt es nicht, dass es manchmal einfach schnell gehen muss und man evtl. noch keine Hefe im Haus hat und man trotzdem sofort frische Brötchen möchte?

Dinkelvollkornbrot aus Schrot

Rezept für zwei kleine oder ein großes Kastenbrot 1000 g Dinkelschrot 850 ml Wasser 3 TL Salz 1/2 Würfel Hefe oder eine Packung Trockenhefe Saaten bei Belieben Löst die frische Hefe in etwas Wasser auf, mischt anschließend 750 g Schrot mit dem ganzen Wasser und der aufgelösten Hefe. Alles gut verrühren und am besten über…