Basilikum-Gnocchi auf Linsengemüse

Linsen sind eines meiner Lieblingsgerichte, in allen Varianten liebe ich Sie. In diesem Gericht spielen sie aber eigentlich nur eine Nebenrolle. Denn die Hauptrolle spielen diese leckeren Basilikum-Gnocchi. Advertisements

Vegetarisches / Veganes Chili sin Carne

Da ich nicht viel Fleisch esse, gibt es bei mir oft vegetarische Gerichte. So auch dieses vegetarische, ja sogar vegane Chili sin Carne. Oder Chili con Quinoa, wie man auch gerne sagen möchte. Es geht unglaublich schnell, schmeckt unglaublich lecker und man kann natürlich auch wieder variieren, was man gerne mag.

vegetarischer Pfannkuchen-Snack / Fingerfood

Dieses Rezept ist für das tolle Blogevent von der lieben Christin von ihrem Blog Ofengeflüster anlässlich zu ihrem 2. Bloggeburtstag. Herzlichen Glückwunsch liebe Christin, mach weiter so an deinem Blog, du begeisterst mich mit deinen Werken. Und da auf einer Party natürlich ausreichend für Speis & Trank gesorgt werden sollte, habe ich meine leckeren vegetarischen Pfannkuchen-Snacks mitgebracht. Traditionell kennt…

Sauerkraut – Tarte

Diese Sauerkraut-Tarte steht schon lange auf meiner To-Do-Backliste. Das Rezept habe ich von einer Arbeitskollegin bekommen. Sie hatte die Tarte als Mittagessen dabei, da wurde ich ganz neidisch, sodass ich sie nach dem Rezept gefragt habe, um sie dann einmal nach zu backen. Das ist jetzt schon knapp ein Jahr her, da sieht man mal wie…

eingemachte Zucchini süß-sauer

Da wir immer sehr viele Zucchini  von Bekannten aus dem Garten bekommen, machen wir diese immer gerne auf diese Art ein, sie gehen dadurch nicht kaputt und sind zum Vespern super super lecker.

Vegetarische Bratlinge mit schneller Curry-Mayo

Wer nicht gerne Fleisch ist, für den werden diese Bratlinge ein Absolutes Muss  zum Nachbacken / -machen sein. Diese Bratlinge eignen sich meiner Meinung nach auch perfekt als vegetarisches Burger-Pattie. Und die selbst gemachte, schnelle Curry-Mayo ist die perfekte Ergänzung dazu.

Wildreissalat mit Schmanddressing

Ich habe mir schon etwas länger her bei Reishunger verschiedene Sorten Reis etc. bestellt. Und jetzt bin ich endlich mal dazu gekommen, den leckeren Wildreis auszuprobieren. Leider bekommt man den richtigen Wildreis wie diesen auch im normalen Supermarkt so nicht, man bekommt immer nur Wildreis-Mischungen und ich wollte mal richtigen Wildreis. Daher habe ich mir diesen bestellt…

Spaghetti-Salat Chinesische Art

Nächstes Salat-Rezept steht in den Startlöchern 🙂 Diesen leckeren Salate habe ich vor kurzem an einem Geburtstag gegessen, bei welchem wir zum Grillen waren. Der Salat war so lecker, dass ich gleich nach dem Rezept gefragt habe und ihn natürlich bei der nächsten Gelegenheit selbst gemacht habe.

Quinoa-Salat mit Nektarine und Feta

Schon wieder ein Salat-Rezept. Aktuell ist bei mir in der Küche etwas stiller geworden, ich hoffe ihr findet das nicht ganz so schlimm, ich gebe mein bestes, so viel wie möglich online zu stellen und auch auf Instagram zu posten, aber die Zeit meint es zur Zeit nicht so gut mit mir, viele Termine, keine…

Vollkorn-Muffin-Brötchen

Ich bin absoluter Fan von Vollkornbrot und Brötchen, ich ziehe dunkles Brot jedem Weißbrot vor, aber ab und an muss es natürlich auch ein richtiges Weißbrot oder Mischbrot sein, Rezepte dazu habe ich ja bereits einige verbloggt 🙂 Vollkornbrote zu backen ist etwas anders, ohne Sauerteig sowieso. Aber diese Brötchen sind super einfach und schnell…

Gefüllte Kohlrabi – vegan

Eine leckere Hauptspeise, die unbewusst auch noch vegan ist. Natürlich kann man auch hier normale Kuhmilch statt Pflanzenmilch verwenden, da wir aber gerade noch eine offene Soja-Milch hatten, wurde dieses köstliche Gericht eben vegan. Ich würde mich nie vegan ernähren können, klar gibt es für alle Produkte mittlerweile Alternativen, die man fast in jedem gut…