Brownies – Vegan

Schokolade in voller Ladung – danach schmecken diese Brownies. Brownies müssen klitschig sein – und genau das sind sie. Und wisst ihr was? Die Brownies sind vegan – ohne Butter, ohne Ei… Wie ich diese Brownies gemacht habe lest ihr heute in meinem Gastbeitrag auf dem Blog von der lieben Krisi von Excuse me But… 

One Pot mit Amaranth und Hirse

In meinem Vorratsschrank hat sich in den letzten Jahres so einiges angesammelt. Da ich so experimentierfreudig bin, habe ich mir natürlich sämtliche Getreide und Pseudogetreidesorten gekauft.

Vegetarisches / Veganes Chili sin Carne

Da ich nicht viel Fleisch esse, gibt es bei mir oft vegetarische Gerichte. So auch dieses vegetarische, ja sogar vegane Chili sin Carne. Oder Chili con Quinoa, wie man auch gerne sagen möchte. Es geht unglaublich schnell, schmeckt unglaublich lecker und man kann natürlich auch wieder variieren, was man gerne mag.

Gefüllte Kohlrabi – vegan

Eine leckere Hauptspeise, die unbewusst auch noch vegan ist. Natürlich kann man auch hier normale Kuhmilch statt Pflanzenmilch verwenden, da wir aber gerade noch eine offene Soja-Milch hatten, wurde dieses köstliche Gericht eben vegan. Ich würde mich nie vegan ernähren können, klar gibt es für alle Produkte mittlerweile Alternativen, die man fast in jedem gut…

Dinkel – No knead Bread ( aus dem Topf )

Heute gibt es wieder ein Brot. Dieses mal ein mittlerweile sehr bekanntes „no knead bread „. Ein Brot ohne Kneten. Für jemand, der schon sehr viel Brot gebacken hat, erst mal komisch, ein Brot zu backen ohne es sorgfältig geknetet zu haben. Aber auch ich musste dieses ausprobieren, im Netz sind ja alle hell begeistert…

Kartoffel-Linsen-Salat

Heute gibt’s ein Salat-Rezept, welches ich gemacht habe als Beilage zum Grillen:) ich liebe Grillen, besonders wenn es eine große Auswahl an Salaten gibt, viele verschiedene Dips und Soßen und frisch gebackenes Brot dazu 🙂 Dieser Salat ist mal eine Abwechslung zum normalen Kartoffel-Salat:)