No-Knead Cheddar-Tomaten-Brot – #Synchronbacken

Das Wetter lud gerade dazu ein, im Haus zu bleiben, am besten sich mit einer Tasse Tee auf dem Sofa zu verkriechen. Kalt, Nass – der Herbst ist eben angekommen. Als ich mir dann überlegte, was ich das Wochenende über so anstellen könnte da nichts auf dem Plan stand – der Herr war das ganze…

Käsegebäck – Partyfood

Ich bin ein Fan von Fingerfood, denn es macht süchtig. Diese kleinen Häppchen, man kann nicht widerstehen und kann nie genug davon kriegen. Ich habe schon eine kleine Auswahl an Rezepten dafür hier ( Laugenkastanien, vegetarischer Pfannkuchen-Snack / Fingerfood, Zitronige Cake-Pops, Käsefüße – Snack usw.)

Wildreissalat mit Schmanddressing

Ich habe mir schon etwas länger her bei Reishunger verschiedene Sorten Reis etc. bestellt. Und jetzt bin ich endlich mal dazu gekommen, den leckeren Wildreis auszuprobieren. Leider bekommt man den richtigen Wildreis wie diesen auch im normalen Supermarkt so nicht, man bekommt immer nur Wildreis-Mischungen und ich wollte mal richtigen Wildreis. Daher habe ich mir diesen bestellt…

Käsefüße – Snack

Da ja gerade Fußball-Zeit ist darf ein Snack natürlich nicht fehlen. Als Alternative zu klassischen Chips, Schokolade und Gummibärchen mache ich gerne Käse-Füße. Sie bestehen aus einem einfachen Mürbeteig, und wie der Name schon sagt, mit Käse. Ich steche den Teig gerne mit meinen Fuß-Ausstechern aus, natürlich kann man auch jede andere beliebige Form nehmen, aber…

Blumenkohlsalat

Dieses Salat-Rezept habe ich in einem uralten Landfrauen-Buch gefunden  und es hat mir so gut geschmeckt hat, als ich es mal probiert habe, dass ich es erneut als Beilage zum Grillen gemacht habe. die Zubereitung ist wie immer super einfach und schnell

Quinoa-Karotten-Puffer mit Dip

Wer kennt heutzutage Quinoa nicht? Es wird immer trendiger unter den „Superfoods“ und in meiner Küche hat es schon einige Zeit seinen Platz gefunden. Ich mag den leicht nussigen Geschmack, sowohl in herzhaften als auch in süßen Speisen, zum Beispiel als einfache Beilage, als Salat oder auch mal warm mit Milch oder Joghurt als Müsli….

Kartoffel-Gemüse-Auflauf

Heute habe ich wieder ein vegetarisches Rezept für euch, wie ihr merkt koche ich auch sehr gerne, und unter der Woche habe ich natürlich mehr Zeit um zu kochen als zu backen, daher häufen sich jetzt hier die Koch-Rezepte, ich hoffe das ist okay.

Schupfnudel-Hackfleisch-Auflauf

Da ich ja selber Schupfnudeln gemacht habe, wollte ich gleich noch was neues damit ausprobieren und nicht die traditionellen mit Sauerkraut und Speck machen. Habe mich für einen Auflauf mit Hackfleisch, Speck und Lauch entschieden, in einer cremigen Sauce.