Brotkorb ( essbar )

Ein Brotkorb reichlich gefüllt, das wünscht man sich spätestens am Wochenende morgens zum Frühstück. Aber noch toller ist es natürlich, wenn man den Brotkorb noch mitessen kann, quasi abknabbern, zum Naschen, zum Dippen, hmm ein Traum.

Cheesecake-Pizza

Pizza – Pizza – Pizza – wer liebt Sie nicht? Egal ob mit einer dicken Schicht Mozarella oder in einer schnellen Version als Wrap-Pizza – Pizza macht doch einfach glücklich. Aber was wäre eine Pizza wenn sie nicht mehr mit Tomatensoße und Käse belegt wird? Denn süße Pizzen sind gerade voll im Trend..am meisten hat…

Nusszopf

Da ich aus meinem Hefezopf oft einen Nusszopf backe, bisher aber nur das Hefezopf – Grundrezept auf meinem Blog ist, dachte ich, ich schreibe hier kurz das „Rezept“ für meine Lieblings-Nussfüllung auf.

Süßkartoffel-Rosinenbrötchen

Meine Kartoffel-Serie wird fortgesetzt. Jetzt habe ich mit normalen Kartoffeln gebacken ( Kartoffel-Butterzopf ) und mit lila Kartoffeln ( “Lila” Kartoffelbrötchen).Dann fehlen jetzt noch die Süßkartoffeln 🙂

Hefezopf ohne Ei und Butter

Ich liebe Hefezopf, am liebsten mit Rosinen oder Nussfüllung, Mohn-und Quarkfüllung liebe ich auch.. oder Zimtbutter😍😍ach ich liebe alle Varianten nur kein Marzipan. 

Landbrot

Wer das Rezept von meinem Laugengebäck schon gelesen hat, weiß dass ich es nach Anleitung des Brotbackbuches Nr.1 von Lutz Geißler Backe und da es mir wirklich immer gelingt bin ich sowas von zufrieden mit dem Rezept, dass ich kein anderes mehr probiere. Auch die Doppelbrötchen vom ploetzblog sind so super, dass ich am liebsten nur noch…

Weizen-Dinkelbrot mit griechischem Joghurt

Ich hatte bereits vor einigen Monaten dieses Tolle Dinkel-Brot mit Saurer Sahne von  Katha Kocht nachgebacken, und war sehr begeistert vom Ergebnis. Ich wollte es also wieder backen, ganz spontan. Nur leider hatte ich weder Saure Sahne im Haus, noch genügend Mehl. Machte aber nichts, ich habe einfach die Mehlsorten etwas abgewandelt, und die Saure Sahne durch…

*nachgebacken* Dinkel-Quinoa-Brötchen

Ich lasse mich sehr sehr oft auf Instagram inspirieren, was ich als nächstes Nachbacken möchte. Obwohl ich noch so viele Dinge hab, die ich nicht nachbacken möchte, komme ich oft nur dazu, Dinge nach zu backen, welche mich absolut inspirieren. So auch mit diesen Brötchen.

Himbeer-Kokos Tarte mit Hefeteig

Ich habe mir erst vor kurzem eine Tarte-Form gekauft, habe  zwar schon  viele Tartes gemacht, welche ich aber einfach in einer normalen Springform gebacken habe. Aber jetzt war der Zeitpunkt gekommen, an dem ich mich entschlossen habe, mir eine Form zu kaufen, diese musste ich natürlich gleich ausprobieren und entstanden ist diese Himbeer-Kokos-Tarte. Ich hätte daraus…

Weizen-Doppelbrötchen – mein erstes Rezept vom Plötzblog

Heute gibt es mal wieder helle Brötchen. Wir frühstücken oft Freitags im Betrieb gemeinsam, jedes mal ist jemand anders dran, der etwas mitbringt. Meine Kollegen holen die Brötchen freundlicherweise beim Dorfbäcker, ich hingegen stelle mich abends und morgens in die Küche, um selbst Brötchen zu backen. Es ist auch wirklich nicht viel Arbeit, man muss…