Kürbis-Zimtschnecken

Oktober heißt es ist Kürbiszeit. Insbesondere verbindet man Kürbisse mit Halloween – aber darauf legen wir hier in Deutschland eigentlich nicht viel. Advertisements

Iranisches Fladenbrot – #synchronbacken

Letztes Wochenende war wieder #synchronbacken von Zorra kochtopf.me & Sandra From-Snuggs-Kitchen angesagt und ich habe mich gefreut, dass ich es nun seit über einem Jahr (im letzten Jahr beim Osterkranz – Synchronbacken) wieder mal geschafft habe, mit dabei zu sein.

Dinkel-Walnussbrot

Ich mag Nüsse sehr gerne, Walnüsse besonders. Walnüsse im Brot sind besonders lecker, passt gut zu süßen und auch zu herzhaften Belägen, der gewisse Biss sorgt für ein absolutes Geschmackserlebnis 🙂

„Lila“ Kartoffelbrötchen

Ich habe mal wieder ein Experiment gemacht. Ich hatte mir vor kurzer Zeit im Supermarkt Lila Kartoffeln gekauft. Lila Kartoffeln habe ich im Internet schon oft gesehen, aber noch nie gegessen. Lila ist auch meine Lieblingsfarbe, passt also 🙂

 Dinkel-Haferle

Wie ihr ja wisst, komme ich  momentan nicht zu viel in der Küche, da das Lernen momentan auf dem Tagesplan nach der Arbeit und am Wochenende steht. Daher konnte ich auch beim #synchronbacken nicht dabei sein, als im November Haferle vom Brotdoc gebacken wurden.

Weizen-Dinkelbrot mit griechischem Joghurt

Ich hatte bereits vor einigen Monaten dieses Tolle Dinkel-Brot mit Saurer Sahne von  Katha Kocht nachgebacken, und war sehr begeistert vom Ergebnis. Ich wollte es also wieder backen, ganz spontan. Nur leider hatte ich weder Saure Sahne im Haus, noch genügend Mehl. Machte aber nichts, ich habe einfach die Mehlsorten etwas abgewandelt, und die Saure Sahne durch…

Übernacht-Vollkornbrötchen

Hallo ihr Lieben, heute möchte ich euch noch das Rezept von dem Übernacht-Vollkornbrötchen zeigen. Inspiriert wurde ich von der lieben Tanja von Greenway36 , zunächst habe ich genau Ihr Rezept nachgemacht welches mir schon super geschmeckt hat. Die Brötchen sind durch 100% Vollkornanteil auch sehr nahrhaft, da schmeckt man wirklich was und nicht nur Luft wie es…