Laugenkastanien

Neben meinen Laugenbrötchen, welche ich immer wieder für Feste und Geburtstage mache, backe ich auch immer mal wieder diese leckeren Laugenkastanien. Sie sind etwas kleiner als die Brötchen, und daher super geeignet, um z.B. auf Stehtische bei einem Sektempfang oder ähnliches zu stellen, denn dann wird immer mal wieder eins zwischendurch genascht.

Schoko-Bananen-Muffins

Schoko-Muffins. Das mag doch wirklich jeder, oder? Diese Muffins sind mit Buttermilch und Bananen – unglaublich saftig, meine Mutter hat diese Muffins früher für jeden Kindergeburtstag für uns gebacken, das Rezept ist also schon eine Weile bei uns im Gebrauch. Ich backe sehr gerne mit Bananen, sie geben eine herrliche Süße ab und man schmeckt sie…

Geburtstagskuchen

Diesen Kuchen habe ich für einen 30. Geburtstag gebacken, wie man unschwer erkennen kann 😉 Ich wollte auf jeden Fall durch den Kuchen sichtbar machen, dass das Geburtstagskind 30 wird, und ich finde, das ist mir auch ganz gut gelungen  😁

Vegetarische Bratlinge mit schneller Curry-Mayo

Wer nicht gerne Fleisch ist, für den werden diese Bratlinge ein Absolutes Muss  zum Nachbacken / -machen sein. Diese Bratlinge eignen sich meiner Meinung nach auch perfekt als vegetarisches Burger-Pattie. Und die selbst gemachte, schnelle Curry-Mayo ist die perfekte Ergänzung dazu.

Weizen-Dinkelbrot mit griechischem Joghurt

Ich hatte bereits vor einigen Monaten dieses Tolle Dinkel-Brot mit Saurer Sahne von  Katha Kocht nachgebacken, und war sehr begeistert vom Ergebnis. Ich wollte es also wieder backen, ganz spontan. Nur leider hatte ich weder Saure Sahne im Haus, noch genügend Mehl. Machte aber nichts, ich habe einfach die Mehlsorten etwas abgewandelt, und die Saure Sahne durch…

*nachgebacken* Dinkel-Quinoa-Brötchen

Ich lasse mich sehr sehr oft auf Instagram inspirieren, was ich als nächstes Nachbacken möchte. Obwohl ich noch so viele Dinge hab, die ich nicht nachbacken möchte, komme ich oft nur dazu, Dinge nach zu backen, welche mich absolut inspirieren. So auch mit diesen Brötchen.

Kleine Nuss-Hörnchen

Ich habe vor kurzer Zeit auf einem Geburtstag diese leckeren Teilchen entdeckt. Bei dem reichhaltigen Nachtisch-Buffet, angefangen von Hefezopf bis hin zu Muffins etc. habe ich unter anderem diese leckeren Hörnchen probiert. Ich war sowas von überrascht, wie lecker und saftig diese leckeren kleinen Hörnchen doch sind. Ich habe so etwas davor noch nie gegessen….

Mini-Schoko-Gugls mit Rotwein

Ich glaube, das hier ist mein drittes Rezept für die leckeren Mini-Gugls ( Zitronen Gugl & Mini-Eierlikör-Gugls habe ich bereits die Rezepte auf meinem Blog). Jetzt kommt noch eine weitere klassische Variante, die Schokoladenversion. Ich habe das ganze mit Rotwein verfeinert, weil ich finde, dass der Rotwein den Gugls eine unglaublich leckere Note verleiht. Es gibt bei…

*nachgebacken* Zitronen-Buttermilchtorte von backenmachtgluecklich.de

Als ich angefangen habe, mich für das Backen zu interessieren, war der Blog backenmachtgluecklich.de einer der ersten, die ich entdeckt und gelesen habe. Seit dort verfolge ich jeden einzelnen Beitrag und habe auch schon das ein oder andere davon nachgebacken. Vor ein paar Wochen kam das herrliche Rezept von der Zitronen-Buttermilch-Torte online ( Rezept hier). Ein…

Himbeer-Kokos Tarte mit Hefeteig

Ich habe mir erst vor kurzem eine Tarte-Form gekauft, habe  zwar schon  viele Tartes gemacht, welche ich aber einfach in einer normalen Springform gebacken habe. Aber jetzt war der Zeitpunkt gekommen, an dem ich mich entschlossen habe, mir eine Form zu kaufen, diese musste ich natürlich gleich ausprobieren und entstanden ist diese Himbeer-Kokos-Tarte. Ich hätte daraus…

*nachgebacken*Mini-Zitronen-Gugl aus dem Schokohimmel

Mini-Gugls – mit einem Happs sind sie im Mund. Und schmecken so herrlich lecker, luftig leicht. Da kann man schon mal ein paar verdrücken. Als ich mir die Mini-Gugl-Formen vor ungefähr 2 Jahren gekauft habe, war ich auf der Suche nach einem passenden Rezept. Und ich wurde ( mal wieder ) auf einem Blog fündig,…