Quinoa-Salat mit Nektarine und Feta

Schon wieder ein Salat-Rezept. Aktuell ist bei mir in der Küche etwas stiller geworden, ich hoffe ihr findet das nicht ganz so schlimm, ich gebe mein bestes, so viel wie möglich online zu stellen und auch auf Instagram zu posten, aber die Zeit meint es zur Zeit nicht so gut mit mir, viele Termine, keine…

Vollkorn-Muffin-Brötchen

Ich bin absoluter Fan von Vollkornbrot und Brötchen, ich ziehe dunkles Brot jedem Weißbrot vor, aber ab und an muss es natürlich auch ein richtiges Weißbrot oder Mischbrot sein, Rezepte dazu habe ich ja bereits einige verbloggt 🙂 Vollkornbrote zu backen ist etwas anders, ohne Sauerteig sowieso. Aber diese Brötchen sind super einfach und schnell…

*nachgebacken* Quark-Kuchen-Würfel mit Beeren aus dem Knusperstübchen

Heute veröffentliche ich meinen ersten Blog-Beitrag unter der Kategorie „nachgebacken“ ich backe sehr gerne Dinge von anderen Bloggern nach, welche mich auf ihren Blogs oder aus Instagram inspirieren. Ich habe schon von der Pasta bis zur Torte vieles nachgebacken, bisher aber noch nie verbloggt. Habe mich dazu entschlossen, dies auch zu machen, da mein Blog…

Fanta-Orangen-Kuchen im Deutschland-Style

Passend zur aktuellen Europameisterschaft habe ich nochmal ein tolles Rezept für euch. Das ist eigentlich ein normaler Kuchenklassiker, aus dem ich einfach etwas besonderes machen wollte. Ein einfacher Zebrakuchen im Deutschlandfarben-Style, mit einer leckeren Orangen-Note und einer cremigen Füllung. Wenn sich das mal nicht super anhört.

Bagels – Klassiker aus Amerika

Bagels. Das Brötchen mit dem Loch in der Mitte. Mittlerweile schon ein Klassiker, bei jedem gut sortieren Bäcker erhältlich und unglaublich lecker, vor allem mit verschiedenen Belägen. Das Besondere an Bagels ist, dass sie vor dem Backen kurz „gekocht“ werden.

Käsekuchen-Heidelbeer-Küchlein

Käsekuchen mag jedes Kind. Denke ich zumindest. Es gibt so viele verschiedene Versionen des Käsekuchen, mal klassisch, mal richtig american cheesecake-like. Diese kleinen Küchlein sind ohne Boden, einfach die Käse-Masse gebacken, verfeinert mit frischen Beeren.

Käsefüße – Snack

Da ja gerade Fußball-Zeit ist darf ein Snack natürlich nicht fehlen. Als Alternative zu klassischen Chips, Schokolade und Gummibärchen mache ich gerne Käse-Füße. Sie bestehen aus einem einfachen Mürbeteig, und wie der Name schon sagt, mit Käse. Ich steche den Teig gerne mit meinen Fuß-Ausstechern aus, natürlich kann man auch jede andere beliebige Form nehmen, aber…

Mango-Kokos-Torte

Heute wieder ein Törtchen, welches ich für meine Cousine zum Geburtstag gebacken habe. Ich wollte dieses mal keine zweistöckige Torte machen, da es „nur“ ein normaler Geburtstag war, ich wollte dennoch etwas besonderes machen und habe mich daher für eine 3-lagige Torte entschieden. Mehr zu dieser Torte erfahrt ihr im Rezept…

Lauwarmer Linsensalat mit Feta und Karotten

Salate sind so vielseitig. Besonders dieser lauwarme Salat. Normalerweise sind Salate kalt, aber dieser lauwarme Salat ist ein Traum für alle Salat und vor allem Linsen-Liebhaber 🙂 Natürlich schmeckt er auch gekühlt super super lecker 🙂 Auch jetzt, da der Sommer immer mehr kommt, werden wir wieder häufig grillen, wozu das auch wieder eine super…

Gefüllte Kohlrabi – vegan

Eine leckere Hauptspeise, die unbewusst auch noch vegan ist. Natürlich kann man auch hier normale Kuhmilch statt Pflanzenmilch verwenden, da wir aber gerade noch eine offene Soja-Milch hatten, wurde dieses köstliche Gericht eben vegan. Ich würde mich nie vegan ernähren können, klar gibt es für alle Produkte mittlerweile Alternativen, die man fast in jedem gut…

Dinkel – No knead Bread ( aus dem Topf )

Heute gibt es wieder ein Brot. Dieses mal ein mittlerweile sehr bekanntes „no knead bread „. Ein Brot ohne Kneten. Für jemand, der schon sehr viel Brot gebacken hat, erst mal komisch, ein Brot zu backen ohne es sorgfältig geknetet zu haben. Aber auch ich musste dieses ausprobieren, im Netz sind ja alle hell begeistert…

Klassiker: Frankfurter Kranz

Heute gibt es das erste Klassiker-Rezept auf meinem Blog. Auch ich backe Klassiker, sogar gerne. Besonders den Frankfurter Kranz. Das war schon immer einer meiner Lieblings-Kuchen. Ich mag einfach gerne Buttercreme, die Kranzform und der knackige Krokant ist natürlich eine super Kombination. Ich finde, dieser Kuchen ist auch gar nicht schwer zu machen, er klingt…