Arabisches Hähnchen

Ich backe nicht nur gerne, ich koche auch super gerne und probiere am liebsten immer neue Sachen aus. Nur leider reicht es meistens nicht für tolle Fotos da der Hunger immer zu groß ist, deswegen gibt es auch hier nur ein Bild 😉  Trotzdem werde ich ab und an auch mal was gekochtes bloggen, ich…

Einfaches Bauernbrot II

Hey ihr, Heute habe ich euch das versprochene zweite einfache Bauernbrot-Rezept, welches ich auch wieder mit der Bauernbrot-Mehl-Mischung 890 ( 20% Roggenanteil – 80% Weizenanteil) herstelle. Dieses Brot ist sehr beliebt bei uns, eben ganz einfach und traditionell. Für vier kleine Laibe oder 2 Riesen-Laibe benötigt ihr: 2 kg Bauernbrotmehl 890 2 Würfel frische Hefe…

Schoko-Spiegelei-Ostertörtchen

Frohe Ostern allerseits!:-) Für alle, die leidenschaftlich gerne backen, wozu ich mich natürlich zähle, ist Ostern und Weihnachten eine geniale Zeit, man kann viele verschiedene Dinge backen und kann seiner Kreativität freien Lauf lassen. Zwischen Osterzopf, Karottenkuchen, Eierlikörkuchen finden auch immer mehr Spiegeleierkuchen Tradition. ( ich backe diese typischen Ostersachen auch nach Ostern noch, ich…

Hefezopf – Grundrezept 

Hey ihr Lieben, ich war lange auf der Suche nach DEM Rezept für super fluffiges Hefeteiggebäck, habe sämtliche Rezepte verglichen, natürlich ähneln sich alle sehr, aber bin einfach nicht in der Stimmung gewesen, alle möglichen auszuprobieren und ständig zu variieren.

Einfaches Bauernbrot I

Hallo ihr Lieben, da ich vom Dorf komme wird bei uns schon noch sehr viel Brot selbst gebacken, mich hat das Fieber ja schon länger gepackt, wie ihr wahrscheinlich schon bemerkt habt. heute möchte ich euch ein Rezept für ein ganz einfaches Bauernbrot zeigen, die nächsten Tage folgt ein weiteres:-)

Osterkranz – Synchronbacken

Hallo ihr Lieben, ich habe mich am Sonntagmorgen beim durchstöbern von Instagram dazu entschlossen, kurzfristig beim Synchronbacken von ZORRAKOCHTOPF & Sandra teilzunehmen, da ich für Ostern sowieso vor hatte einen Osterzopf oder -Kranz zu backen, also warum dann nicht mit vielen anderen gemeinsam? Ich habe mich entschieden und es hat mir riesig Spaß gemacht, darum schreibe ich jetzt auch…

(Rosmarin)Dinkelrollen

Heute habe ich ein mediterran angehauchtes Rezept für euch. Inspiriert wurde ich wieder mal von Tanja – Greenway36 mit ihren Übernacht-Dinkelrollbrötchen. Das Bild hat mich sowas von angesprochen, dass ich sofort dachte ich muss es nachmachen. Und ich bin mir sicher noch viele viele Rezepte von ihr nachzubacken, ihre Bilder und Ideen inspirieren mich einfach…

Übernacht-Vollkornbrötchen

Hallo ihr Lieben, heute möchte ich euch noch das Rezept von dem Übernacht-Vollkornbrötchen zeigen. Inspiriert wurde ich von der lieben Tanja von Greenway36 , zunächst habe ich genau Ihr Rezept nachgemacht welches mir schon super geschmeckt hat. Die Brötchen sind durch 100% Vollkornanteil auch sehr nahrhaft, da schmeckt man wirklich was und nicht nur Luft wie es…

Schnelle Vollkornbrötchen

Hey meine Lieben, Ich bin ja normalerweise total der Hefeteig-Bäcker, das liebe ich wirklich über alles aber wer kennt es nicht, dass es manchmal einfach schnell gehen muss und man evtl. noch keine Hefe im Haus hat und man trotzdem sofort frische Brötchen möchte?

Dinkelbrot mit Kernen

Heute habe ich ein Brotrezept für euch, es gibt unzählig viele Rezepte und jedes schmeckt auf seine Art und Weise wieder ein bisschen anders. hier habe ich ein Dinkel-Vollkornbrot mit Weizen und Dinkel sowie verschiedenen Kernen,welches eine Kastenform gibt.