Granola-Cups

    Granola-Cups mit Bratapfel Wer den Honig durch Ahornsirup oder ähnliches ersetzt kann die Cups sogar vegan zubereiten. Zutaten für 4-5 Cups: 50 g Buchweizen 50 g Haferflocken 2 EL Honig 20 g Kokosöl 1 TL Zimt 1 Prise Salz Für die Füllung: 1 Apfel 1 EL Rosinen 1 EL gehackte Walnüsse 2 TL…

Orangen – Spekulatius – Panna-Cotta

    Orangen – Spekulatius – Panna Cotta   Hier das Rezept für 4-5 Portionen ( Gläser ca. 150 ml Inhalt ): 300 ml Sahne 100 ml Milch 2 EL Zucker 1 Vanilleschote abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange 6 Blatt Gelatine oder alternativ vegetarisches Geliermittel ( ich habe vegetarisches Geliermittel verwendet ) 200 g Schmand…

Vanillekipferl

      Rezept für etwa 1 Backblech: 150 g Weizenmehl Type 405 100 g weiche Butter 50 g Puderzucker 75 g fein gemahlene blanchierte Mandeln eine gute Prise gemahlene Bourbon-Vanille 1 Eigelb außerdem: Bourbon-Vanille mit Zucker gemischt / Bourbon- Vanillezucker Zubereitung: Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, es kann bisschen dauern bis der…

Zimt-Kugeln

Hola ihr Lieben, der Countdown läuft, bald steht Weihnachten vor der Tür. Und heute freue ich mich besonders Gast beim kulinarischen Adventskalender von der lieben Zorra zu sein. Es ist mir eine große Ehre, bei so einem tollen Event dabei sein zu dürfen. Vielen lieben Dank an dich Zorra.

Nuss-Ecken

      Und hier ist das Rezept für ein großes Backblech: Teig: 130 g weiche Butter 130 g Zucker gemahlene Vanille 2 Eier 300 g Mehl 1 Prise Backpulver Außerdem: Aprikosenkonfitüre Belag: 150 g Butter 150 g Zucker gemahlene Vanille 300 g Walnüsse, grob gehackt Außerdem: Schokoladenkuvertüre Zubereitung: Butter mit Zucker und Vanille schaumig…

Mini Hot Dogs

  gebackene Mini Hot-Dogs     Zutaten für etwa 50 Mini-Hot-Dogs ( je nach Anzahl der Mini-Würstchen): Mini-Wiener, alternativ Wienerle klein geschnitten ( ich hatte 1 Glas Mini-Wiener und 3 normale Wiener ) 50 g Butterschmalz, Zimmertemperatur 1 Ei 500 g Weizenmehl Type 550 240 ml Milch, lauwarm 2 TL Salz 2 TL Zucker 30…

Crunch-Crossies

  Crunch-Crossies         Rezept für die Crunch-Crossies. 200 g dunkle Zartbitterschokolade 60 g gebrannte Mandeln  ( Rezept gibt’s hier-oder alternativ gekaufte oder mehr gepuffter Dinkel ) 60 g gepuffter Dinkel Zubereitung: Eine kleine eckige Form mit Frischhaltefolie auslegen. 2/3 der Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Die restliche Schokolade fein hacken. Die Mandeln…

Lebkuchen nach Oma’s Rezept

      Rezept für 1 Backblech: 500 g Honig 200 g Butter 2 Eier 0,5 TL Salz 200 g gemahlene Mandeln 100 g Zitronat / Orangeat oder eine Mischung ( optional, kann auch weggelassen werden, wer es nicht mag) ca. 20 g Lebkuchengewürz 500 g Mehl 1 EL Backpulver 1 EL Kakao 4 EL Kirschwasser Außerdem:…

Käsekuchen ( Familienrezept )

Heute kommt also das Rezept, welches ich eigentlich am Mittwoch geplant hatte 🙂 Ich glaube es gibt kaum mehr Klassiker als Marmorkuchen und Käsekuchen. Als Kind mochte ich Käskuchen gar nicht so gerne aber mittlerweile esse ich ihn gerne – besonders wenn es ihn an Geburtstagen gibt.

Cappuccino-Creme-Tartelettes

    Zutaten für 6-8 Tartelettes ( je nach Größe der Formen) Für den Knetteig: 100 g Butter 200 g Mehl 40 g Zucker 15 g Cappuccino-Pulver ( Schokolade ) etwas gemahlene Vanille 1 Prise Salz 1 Eigelb Für die Creme: 300 ml Milch 30 g Speisestärke 40 g Cappuccino-Pulver ( Schokolade ) 150 g…